Gastronomía

La gastronomía de Beni, está ligada generalmente a las fiestas religiosas, es una cocina variada donde se encuentran platos típicos como

Keperi beniano: Siendo típico de su región, este plato se prepara con un corte de carne de vaca en específico que es macerado en jugo de limón, pimienta, comino, ají nomoto, sal y agua. Este se suele acompañar de una pequeña ensalada, arroz y yuca. La carne, cocida mayormente al horno, le da un toque especial.

Masaco beniano: Es un bocadillo preparado con la mezcla de plátano, charque (carne seca), de yuca y queso.

Surubí al Horno: Plato elaborado con surubí (pez de la región), yuca frita, arroz graneado, ensalada de lechuga y tomate. 

Pacú Frito: Plato elaborado con pacú empanizado (pez que crece en los ríos de la región), acompañado de yuca frita, ensalada de lechuga y tomate. 

Caldo de Bagre: Elaborado con bagre (pez de la región), arroz y plátano verde.

Chicharrón de lagarto: Se prepara rebozando en harina la carne de lagarto, a continuación se fríe y se acompaña con arroz, yuca y ensalada.

Chive: Harina de yuca tostada, es utilizado para sopas o refresco para combatir el calor de la región.

Empanada de arroz: Elaborado con una fina masa de harina de arroz y manteca, se rellena con carnes rojas o blancas, pescado, verduras o queso.

Pacumuto trinatario: Elaborado como brochetas de carne de res, se acompaña con embutidos, verduras, arroz y yuca.

Chorizo beniano: Elaborado con tripa delgada de res, carne molida de res, carne molida de cerdo, tocino, cebolla, aribibi, vinagre, ajo, comino, pimienta y sal. 

Tortilla de Huevo de Peta: Elaborado con huevo batido de peta (tortuga) con cebolla picada, harina de trigo, comino, pimienta y sal. 

Sarapate de Peta: Elaborado con carne de peta de agua (tortuga), plátanos verdes rayados, cebolla picada, aceite vegetal, albahaca picada, sal, pimienta y colorante.

Payuje: Sus ingredientes son leche y plátano molido. 

Empanada de maíz: Elaborado con harina de maíz, queso y manteca.

Pan de arroz: Bocadillo elaborado con harina de arroz, yuca molida, leche, aceite y queso, se acompaña con café o te de acuerdo al gusto del comensal.

Sopa de Pirañas: Plato que contiene pirañas, cebolla, pimentones verdes, salsa de tomate concentrado, dientes de ajo, vino blanco, locoto, orégano seco, sal y pimienta.

Tripa rellena: Plato elaborado con la tripa de res (debe ser muy bien lavada previamente), se rellena con carne molida de res, cerdo, tocino, cebolla, vinagre, ajo, comino, sal y pimienta; se acompaña con yuca y ensalada.

Majao: Plato típico de la región oriental, preparado con carne picada mezclada con arroz, se acompaña con plátano y huevo frito.